蓮藕菱角排骨湯的做法

步驟1

準備食材：排骨200克、蓮藕100克、胡蘿蔔100克、菱角20克、生薑1小塊。

步驟2

生薑切成片。

步驟3

胡蘿蔔切成滾刀塊。

步驟4

菱角對半切開，去殼。

步驟5

蓮藕去皮，切成滾刀塊。

步驟6

排骨洗淨剁成小塊。

步驟7

鍋中加入適量水燒開，倒入排骨，加入料酒，氽去血水，撈出備用。

步驟8

砂鍋中倒入排骨，放入薑片，加入蓮藕、菱角、胡蘿蔔，加入適量清水，沒過食材，然後轉小火煮30-60分鐘即可。

步驟9

最後調入1茶匙鹽，拌勻即可。