用榴蓮殼燉排骨只需要果殼裏面那層白色物質，不要有刺的堅硬外殼；另外，食用榴蓮殼燉排骨最忌多吃，適量吃為宜。
榴蓮殼燉排骨忌諱
榴蓮的果肉可以從來製作各種美食，其實榴蓮殼也可以利用，但需注意的是，榴蓮的外殼並不是指帶刺的堅硬的外殼部分，而是指外殼與肉之間的那層白色瓤，它用來煲湯最為適宜。
所以用榴蓮殼燉排骨只需要果殼裏面那層白色物質，不要有刺的堅硬外殼;另外，食用榴蓮殼燉排骨最忌多吃，適量吃為宜。
榴蓮殼燉排骨做法
材料：榴蓮殼半隻、排骨800克、紅棗、薑片、鹽。
做法：
1、先將排骨洗淨，焯水後備用；將榴蓮白色果殼切成小塊備用。
2、另起鍋放入排骨，加上足夠的水，用大火煮開，然後加薑片，轉小火煮一個小時。
3、將榴蓮白色果殼放入湯鍋，再慢燉一個小時。
4、最後加入紅棗數枚以及適量食用鹽調味，熬煮15分鐘即可食用。
