排骨燉茭白的做法

步驟1

主料：排骨300克、茭白200克、胡蘿蔔100克。輔料：姜1塊、小葱1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克。

步驟2

薑切片。

步驟3

葱切葱花。

步驟4

茭白洗淨切滾刀塊。

步驟5

胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。

步驟6

鍋中放入適量清水，放入排骨、適量薑片、料酒5克大火燒開，煮至變色後撈出洗淨備用。

步驟7

燉鍋中放入排骨、薑片，加入適量清水大火燒開，轉小火燉60分鐘。

步驟8

加入茭白、胡蘿蔔繼續燉30分鐘。

步驟9

調入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋撒上葱花即可。