糯米浸泡2個小時以上，泡好的糯米瀝乾水分，放蒸鍋內蒸1個小時，蒸熟後拌散放涼，葱頭切碎，香菇切丁，臘腸切丁，乾的乾貝用冷水泡軟，芹菜梗切末，乾貝泡軟後加水蒸20-25分鐘，再撕成絲，鍋中倒油燒熱後放葱頭爆香，再加蝦米和香菇。放臘腸繼續翻炒，再加乾貝絲炒勻，最後加糯米飯拌炒即可。
家常糯米飯怎麼蒸
主料：
長糯米300克，香菇2-3朵，臘腸2條，乾的乾貝2粒，芹菜梗1根
輔料：
葱頭1個，蝦米1大匙，醬油1大匙，蠔油1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉
臘腸糯米飯的做法：
1.糯米洗淨，浸泡冷水2個小時以上備用;
2.將泡好的糯米瀝乾水分，放入鋪有蒸布的蒸鍋內，隔水蒸1個小時;
3.蒸熟後，用飯匙拌散然後放涼;
4.葱頭切碎，香菇切丁，臘腸切丁，乾的乾貝用冷水泡軟，芹菜梗切末;
5.乾貝泡軟之後加水蒸20-25分鐘至軟爛，再撕成絲;
6.鍋中倒入適量植物油，燒熱後放入葱頭爆香，再加蝦米和香菇炒香;
7.放入臘腸繼續翻炒，再加入乾貝絲炒勻;
8.最後加入已經蒸好的糯米飯拌炒;
9.放入調味料炒勻後，撒上芹菜梗即可出鍋。
小貼士：
1、香菇和蝦米浸泡兩次最好，第一次浸泡時間不要太長，把水倒去，第二次重新加少量水浸泡;
2、臘腸和蝦米都有鹹味了，所以可以不加鹽，或者加入少許的鹽。
