乙二醇又名甘醇，簡稱EG，化學式為(CH2OH)2，是最簡單的二元醇。標準情況下為無色無臭、有甜味、黏稠液體，能以任何比例與水相溶。其冰點隨着乙二醇在水溶液中的濃度變化而變化，當濃度達到99.9%時，其冰點為-13.2℃。化學性質活潑，可起酯化、醚化、醇化、氧化、縮醛、脱水等反應。
乙二醇用途廣泛，是防凍液的主要成分，約佔防凍液原液的45%。在工業上，主要用於製造聚酯、滌綸、聚酯樹脂、吸濕劑、合成纖維等。並用於配製發動機的抗凍劑，氣體脱水劑，也可用於玻璃紙、纖維、皮革、粘合劑的濕潤劑。還用於工業冷量的輸送，一般稱呼為載冷劑，同時，也可以與水一樣用作冷凝劑。
