乙醇是酒精，乙醇別名被叫做酒精，乙醇與酒精本身從名字上沒有特別區別。乙醇是化學專業用語，酒精是人們日常用語。乙醇是化學概念，純淨物。常温常壓下的乙醇是一種無色透明液體，易燃易揮發，有刺激性氣味，易溶於水溶液。
乙醇能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等多數的有機溶劑混溶。
酒精也被分為工業酒精和食用酒精，乙醇是純淨物。工業酒精的純度在95%和99%左右，乙醇含量比較高，且裏面含含有少量的疾甲醇、有機酸等物質。
乙醇俗語叫酒精，分為工業酒精和食用酒精，但車用酒精與它們有明顯的區別。在很多國家，食用酒精都是高税收，而車用乙醇則是給補貼。
食用酒精使用薯類、糖類等作為原料製成的，也就是我們所説的乙醇的水溶液，它的讀數一般不穩定，大多純度在95%左右，生活中比較受大家喜歡的酒類飲料裏面，通常就含有食用酒精成分。
