怎麼區分拉格和艾爾

可以通過啤酒瓶的標籤或者製作方法來區分。一般來説普通工業啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青島，雪花......對於精釀啤酒來説，市面上見到的大部分是艾爾啤酒，比如IPA，世濤，波特，小麥等等。從發酵方法來説拉格啤酒是一種桶底酵母發酵，再經過低温儲存的啤酒。而艾爾啤酒為一種上層發酵啤酒(發酵過程酵母會移動至液麪)，發酵温度較拉格啤酒高。