相傳，當年武則天派遣大臣前往新州禮拜六祖，當地鄉親以“柑”相贈，大臣回京後獻給皇帝。武則天嘗後讚譽有加，遂令新興縣每年進貢。北宋年間，由於其品質優異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。因是皇帝極其喜愛之水果，貢柑又稱“皇帝柑”。
皇帝柑為什麼叫皇帝柑
黃帝柑，又稱皇帝柑，貢柑，最早起源於廣東省四會市貞山，是農家優稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶境內已有貢柑種植。現廣東肇慶、連州、雲浮、佛山、江門、韶關和廣西梧州、賀州等地均有種植。
柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑桔肉質細嫩、易剝皮的雙重優點，為其他柑桔品種難以比擬，被譽為“柑桔之皇”。該果富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，秋冬季節極具消滯上渴作用，能有效補充人體所需養分和水分。
廣東德慶的貢柑色澤金黃，果個比蘆柑偏小（單果重約60-100克左右），果形偏扁，表皮光滑像打過蠟一樣亮麗，果皮不易剝（與蘆柑明顯的區別），口味清甜香蜜，肉細化渣，皮薄核少，品質純正，爽口。
