白醋和醋精的區別

醋精和白醋都是我們比較常見的醋的種類，它們的區別有：

1、製法不同。白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成；醋精一般是由食用冰醋酸與水兑制而成。

2、成分不同。白醋除了含有醋酸之外，還含有一些酚類物質；而醋酸除了含有醋酸之外幾乎什麼都不含。

3、酸味不同。白醋酸味不太高，且酸味的層次比較豐富；醋精酸度高，但酸味單薄。

4、作用不同。白醋除了作為調味品還有其它的作用，如用白醋洗臉可以美容養顏；而醋精只能作為調味品而存在，如果用它洗臉會腐蝕皮膚。