哈薩克族是我國的少數民族之一，主要分佈在我國新疆維吾爾自治區，除此之外，在甘肅和青海也有少量分佈。哈薩克族起源比較複雜，主要是古代的烏孫、康居、阿蘭人和原在中亞草原的塞種人、大月氏以及後來進入這個地區的匈奴、鮮卑、柔然、突厥、蒙古等各族人融合而形成的。
哈薩克族人非常喜歡飲茶，更有“可以一日無菜，但決不能一日無茶”的説法，除此之外，肉、奶和麪食也是哈薩克族人的主食。哈薩克族的奶製品主要用羊奶、牛奶、馬奶、駱駝奶製成。有諺語説:“奶是哈薩克的糧食”。可見奶製品在哈薩克族食品中的分量。奶製品的種類主要有鮮奶子、酸奶子、奶皮子、奶豆腐、奶疙瘩、酥油、奶糕、馬奶酒等等。
哈薩克人居住的地方，按一年四季分為冬窩子、春窩子、夏窩子、秋窩子，一般春秋兩季為一處。冬季，住在土塊或乾打壘的房子裏，林區則在木房裏過冬，其它季節住氈房。富裕家庭的氈房很講究，裏面用不同的布剪裁出各種圖案，圍氈都加以修飾。格欄四周掛着壁氈和花色氈子。地上鋪滿花氈，繡花氈、地毯。富有的人家氈房格欄、輻柱上漆，鑲上鏤刻的骨飾和銀飾。
在哈薩克人的日常生活裏，“巴塔”（即祝福詞）無處不在，針對不同的對象，“巴塔”的祝福內容也不同。在哈薩克人聚居的地方，老年人不論男女與貧富，都非常受人尊重。晚輩們見到他們，要行禮問候，用“阿克薩哈勒”（老人家）、“阿帕”（大媽）等尊稱代替其名。
