“水仙不開花——裝蒜”是一句傳統的歇後語，指水仙未開花的時候，其外形和蒜非常相像；後來指某人在某事上揣着明白裝糊塗，表示這人裝腔作勢，裝模作樣。類似的歇後語還有：屎克郎掉蒜臼子——裝蒜；司馬懿破八卦陣——裝蒜；司鼓兼吹號——裝蒜；司號員打鼓——裝蒜等等。
歇後語的介紹：歇後語是我國人民在生活實踐中創造的一種特殊語言形式。歇後語是一種短小、風趣、形象的語句。它一般由兩個部分構成，前一部分起“引子”作用，是形象的比喻，像謎面，，後一部分起“後襯”的作用，是解釋、説明，像謎底，十分自然貼切。在一定的語言環境中，通常説出前半截，“歇”去後半截，就可以領會和猜想出它的本意，所以稱它為歇後語。
水仙:又名中國水仙，是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。
“裝蒜”的由來：相傳，清朝乾隆皇帝一年春天到南方某地巡查，看到地裏一片青蒜長得綠油油，齊整整，便順口稱讚了一番。翌年冬去又去巡查，可惜這一季節青蒜尚未長出。為了討好皇帝，當地官吏差人把許多水仙移植到一起，遠遠望去其葉子酷似青蒜。乾隆看後果然讚不絕口，這位官吏也因此得以升遷。打這以後，人們就把弄虛作假或不懂裝懂嘲諷為“裝蒜”了。
