準備一個密封性較好的保鮮碗或保鮮袋，在碗中放入兩張廚房吸水紙，將剝好的菠蘿蜜果肉一顆顆放入碗中。然後放到冰箱冷藏室，大概3—7度的環境下保存即可。如果是還沒有切開的菠蘿蜜，可用籮筐包裝，裏面記得還要放一些蕉葉、竹葉、碎紙等。
菠蘿蜜應該如何保存
菠蘿蜜是著名的熱帶水果，產果量高，果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有“果中王”之稱。菠蘿蜜的果肉分為乾果跟濕果。一般來説，泰國進口的菠蘿蜜主要有紅肉乾果、黃肉濕果兩種。而海南產的菠蘿蜜也多為濕果。
菠蘿蜜口感香甜，被很多人喜愛。不過菠蘿蜜的濕果水分多，在常温下放置容易腐爛，這時候就可以採用以上介紹的保存方法保存，或者製作成菠蘿蜜幹保存食用，具體方法就是將剝好的菠蘿蜜放入烤箱中烤製成乾果或直接放到大太陽底下曬乾即可。
