河北的特產有固安柳編、胡記燒雞、大城驢肉、遵化磨盤柿子、灤州蜜瓜、郝家火燒、棋子燒餅、宣化牛奶葡萄、白洋澱皮蛋、劉伶醉、剪紙、高碑店豆腐絲、柴溝堡燻肉。
1、驢肉火燒
驢肉火燒是一種傳統小吃，即把熟驢肉夾到火燒裏食用。驢肉火燒起源於保定，在保定乃至華北地區廣為流行。其主料驢肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營養特點。驢肉先以大火後以温火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。
2、金絲小棗
金絲小棗是河北的特色水果，有着非常悠久的歷史，乾隆皇帝下江南路過安次，品嚐小棗後極為讚賞，封為貢棗。安次區有着優越的地理環境，所產出的金絲小棗色澤豔麗、皮薄肉厚、含糖豐富、甘甜爽口而著稱。含有對人體有益的維生素c、維生素d和多種礦物質，是營養豐富的滋補保健食品。
3、缸爐燒餅
缸爐燒餅是河北的特色小吃，有着非常悠久的歷史。缸爐燒餅的製作工藝並不複雜，最主要的是缸的製作，選用麪粉為主要原料，然後經過手工和麪、制油酥、用手插酥、揪劑子、調餡等製作工序，所製作出來的缸爐燒餅色焦黃，味鮮美，香又酥可口，獨具風味。
