糉葉怎麼處理纔不會粘米

現在很多人都喜歡吃糉子，不過大部分人都是在端午節時候包糉子，而包糉子不是件容易的事情，那糉葉怎麼處理纔不會粘米呢？

1、先在鍋中加入水，煮開後，再放入糉葉、鹼面、麻油攪拌均勻。

2、大火煮上15分鐘左右，糉葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下發生軟化。

3、糉葉煮好後，關火，用小木鏟翻糉葉，將草繩放入鍋中，等待放涼。

4、然後鋪幾片糉葉在鍋底，把包好的糉子排在糉葉上，加入冷水，沒過糉子。

5、先用小火文煮半個小時左右，再用大火煮，煮到糉子變軟即可。

以上是關於糉葉怎麼處理纔不會粘米的方法介紹。