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1、土豆洗淨切波浪形條,放入清水中浸泡,小蔥切蔥花,香菜切碎,蒜切末,小米椒切末;
2、油溫燒至7成熱,放入土豆花炸至微黃,撈出瀝乾;
3、土豆花中放入鹽半勺、雞精半勺、蔥花 、香菜、蒜末、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、蠔油、小米椒、生抽拌勻即可。
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