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步驟1
準備食材:土豆200克、蛤蜊150克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽2克。
步驟2
土豆去皮洗淨切條。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
蔥切蔥花。
步驟6
蛤蜊放入碗中,調入鹽1克攪拌,浸泡30分鐘。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱, 放入姜蒜末炒香,放入土豆翻炒30秒,加入適量清水燜煮5分鐘。
步驟8
放入蛤蜊繼續燜煮,待蛤蜊全部開殼,調入鹽1克拌勻。
步驟9
出鍋撒上蔥花,完成。
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