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步驟1
食材:巴沙魚300克、番茄1個、姜2克、大蒜2瓣調味料:食用油5克、番茄醬4克、料酒2克、鹽1克、白糖2克
步驟2
薑切片。
步驟3
大蒜切粒。
步驟4
番茄切小丁。
步驟5
巴沙魚切塊,加料酒、薑片,拌勻,醃製20分鐘。
步驟6
熱鍋倒油,油温5成熱時,下蒜粒,爆香,倒入番茄丁,炒至出汁。
步驟7
加入番茄醬、鹽,炒勻,倒入200毫升清水,大火煮沸後。
步驟8
放入魚塊,煮5分鐘,即可出鍋。
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