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步驟1
食材:蘑菇150克,豆腐200克,豆芽150克,蒜2瓣,姜1克,小蔥1根、食用油5克,鹽1克,生抽2克,蠔油3克,水澱粉2克。
步驟2
蘑菇切片。
步驟3
豆腐切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
姜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中油溫5成熱時,下薑末、蒜片,炒香,倒入蘑菇、豆芽,翻炒均勻。
步驟8
加入200毫升清水,放入豆腐、鹽、生抽、蠔油,炒勻,大火煮7分鐘,淋入水澱粉,大火收汁,盛出,撒蔥花。
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