對於不愛吃茄子的人而言，肉末茄子不失為一個很好的嘗試。肉末茄子的做法也相當的簡單，小白也不怕做成黑暗料理。接下來，小編就為大家介紹下肉末茄子怎麼做。
1、首先我們把茄子一份洗乾淨，然後先切片，再切絲。不用切太細，炒熟了都很細，哈哈。
2、肉末準備好，可以加少許澱粉和薑末。也可以什麼都不加。
3、不粘鍋燒熱後，加適量的食用油，然後加花椒爆香一會兒。
4、倒入肉末，同時把花椒挑出去。然後加醬油爆香，翻炒均勻。
5、等肉末都炒熟以後，加入茄子，翻炒均勻。
6、加適量的食用鹽就可以裝盤上桌啦。
以上就是關於肉末茄子怎麼做的介紹了，其實做肉末茄子是不難的，喜歡吃的朋友趕緊動手做一做吧。
