桂花比喻品德高尚的人。桂花因其清雅高潔、香飄十里，因此常被古人用於比喻品德高尚的人。中國人寓意桂花為“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠貞之士”和“芳直不屈”，寓桂枝為“出類拔萃之人物”及“仕途”。
古詩詞中的桂花
宋之問《靈隱寺》：桂子月中落，天香雲外飄。
朱熹《詠巖桂》：亭亭巖下桂，歲晚獨芬芳。葉密千層綠，花開萬點黃。天香生淨想，雲影護仙粧。誰識王孫意，空吟招隱章。
朱淑真《木犀》：彈壓西風擅眾芳，十分秋色為伊忙。一支淡貯書窗下，人與花心各自香。
王建《十五夜望月》 ：中亭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。
柳永《望海潮》：三秋桂子，十里荷花。
白居易《憶江南》江南憶，最憶是杭州，山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭，何日更重遊。
李白：每年海樹霜，桂子落秋月。
杜甫《一百五日夜對月》：無家對寒食，有淚如金波。斫卻月中桂，清光應更多。仳離放紅蕊，想像嚬青蛾。牛女漫愁思，秋期猶渡河。
李賀：“翩聯桂花墜秋月”、“蘭風桂露灑幽翠，紅弦裊雲咽深思。”、“ 翩聯桂花墜秋月，孤鸞驚啼商絲髮。”、“新桂如蛾眉，秋風吹小綠。”
