“梅花香自苦寒來”的上一句是：寶劍鋒從磨礪出。這句話的意思是：寶劍之所以鋒利，是因為它經過了千萬次錘打，梅花之所以擁有如此的清香，是因為它捱過了寒冷的冬天。梅花在中國傳統文化中歷來象徵着高潔、堅強的品格，與蘭花、竹子、菊花並稱為四君子，與鬆、竹並稱為“歲寒三友”。
梅花的寓意
梅花以它的冰肌玉骨、凌寒留香，以及它的高潔、堅強、謙虛的品格，被喻為民族的精華而為世人所敬重。敢鬥霜雪，疏放冷豔的梅花，在儒家正繞觀念塗抹下，成為高潔守道的凜然君子，不畏嚴寒剛毅雄傑，驚頑起懦的勇猛鬥士。
古人認為，“梅具四德，初生為元，開花如亨，結子為利，成熟為貞”。梅花綻開五瓣，象徵快樂，幸福，長壽，順利，和平，有梅開五福之説。喜鵲在梅枝上歡悦鳴叫的圖案，常被稱為“喜報早春”，“喜報春光”，“喜上眉梢”，取諧音或寓意。
梅花又名“五福花”，象徵着快樂、幸福、長壽、順利、和平。以一種鮮花來寓喻某種情懷，這在文明民族中是一種共有的現象。但用梅花來寄託多種情思，這在世界民族大家庭中是絕無僅有的。
