茶聖陸羽是唐代的。陸羽，字鴻漸，唐朝復州竟陵（今湖北天門市）人。陸羽不僅是茶聖，也是茶仙、茶神。陸羽一生嗜茶，精於茶道，撰《茶經》三卷，對茶的種植、採製、性狀、產地、烹飲、品質、器具等皆有論述。陸羽善於寫詩，但其詩作世上存留的並不多，曾編寫過《謔談》三卷，《全唐文》存文五篇，《全唐詩》存詩二首。
陸羽對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。
陸羽所著《茶經》三卷十章七千餘字，分別為：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖；是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結。
陸羽一生鄙夷權貴，不重財富，酷愛自然，堅持正義。《全唐詩》載有陸羽的一首歌，正體現了他的品質：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入台；千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”
