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步驟1
食材:麪粉500克、雞蛋1個、牛奶200克、燕麥100克、酵母6克。調味料:白糖10克、鹽3克、豆沙250克。
步驟2
酵母加少許温水化開,加入牛奶拌勻。
步驟3
加入麪粉、燕麥、雞蛋、白糖、鹽,拌勻成面絮,揉成光滑麪糰,放置發酵至2倍大。
步驟4
取出,揉勻排氣,搓成長條,揪出等量小劑子,擀成圓形。
步驟5
將豆沙搓成丸子。
步驟6
放入麪皮中包成包子,捏緊。
步驟7
包子放入蒸鍋中,醒發30分鐘,上汽後蒸10分鐘。
步驟8
關火燜5分鐘即可。
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