油菜是許多人的最愛，其的氣味清香撲鼻，吃起來也非常有嚼勁，爽口異常。那麼上海青和油菜的區別是什麼呢？
1、油菜屬於罌粟目-十字花科-蕓薹屬-歐洲油菜種作物，而上海青屬於白花菜目-十字花科-蕓薹屬-油菜種作物。
2、油菜主要用於使用以及製作油料，而上海青主要用於食用。
3、油菜的幼葉有少數散生剛毛，而上海青無毛。
4、油菜的上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，而上海青的上部莖生葉倒卵形或橢圓形。
5、油菜的總狀花序為傘房狀，而上海青的總狀花序為頂生，呈圓錐狀。
6、油菜的萼片呈卵形，花瓣呈倒卵形，而上海青的萼片及花瓣皆呈長圓形。
7、油菜原產於歐洲，而上海青原產於亞洲。
8、油菜的花期在3-4月份，結果期在4-5月份，而江浙滬地區的上海青一般在9-10月份播種，1個月左右採收。
以上就是給各位帶來的關於上海青和油菜的區別是什麼的全部內容了。
