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雞蛋在日常的菜餚當中,扮演着一個不可多得的角色。因此學會如何打發雞蛋,就很有必要了。那麼打發雞蛋的技巧是什麼呢?
1、將雞蛋,打碎,去殼放到碗裏面。
2、要加一點鹽。
3、再往裏面加一點水。水的量不用太多。
4、用筷子,將裏面的蛋黃搗爛,然後慢慢的攪動。
5、攪動的時候,最好沿着一個固定的旋轉方向(例如順時針)攪拌。
6、當蛋黃和蛋清完全融合,而且表面有,很多的小水泡出現的時候。這就證明我們打發的已經差不多了。
以上就是給各位帶來的關於打發雞蛋的技巧是什麼的全部內容了。
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