驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。那麼驢肉怎麼做呢？
1、驢肉洗淨切塊，放入冷水裏燒開，然後煮2分鐘。
2、撈出瀝乾。
3、用熱水清洗乾淨雜質。
4、撈出瀝乾備用。
5、栗子剝皮、葱薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
6、取砂鍋加適量清水。
7、將調料都放進去燒開。
8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。
9、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右。
10、然後加入栗子，繼續燉15分鐘左右。
11、然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用。
以上就是給各位帶來的關於驢肉怎麼做的全部內容了。
