“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚，但是吃驢肉也要注意食物相剋。不能和驢肉一起食用的食物主要有：金針菇、平菇、豬肉、章魚、黃花菜、狗肉等。
不能和金針菇一起吃。中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸、鋅和多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用。
驢肉不能和豬肉一起吃，容易導致腹瀉。
驢肉不能和章魚一起吃，容易引發心腦血管疾病。
驢肉不能和黃花菜一起吃，容易導致心痛。
驢肉不能和狗肉一起吃，容易產生不同的化學反應而生成有毒素，嚴重影響身體健康。
