黑米粥煮之前要泡嗎

在日常生活中，吃點黑米粥是非常好的選擇。對人體有非常好的作用，十分受歡迎。那麼黑米粥煮之前要泡嗎？

1、黑米粥煮之前要泡。

2、黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，所以在熬粥之前最好浸泡一段時間再熬，少則1-3個小時，多則一夜。泡米的水要與米同煮，以保存黑米中所含的營養成分。黑米粥是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補氣養血，保產育胎的作用。對孕婦來説，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有着特殊作用。

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