黑豆可以煮粥。黑豆是粗糧之一，有很多製作方法，可以磨成豆漿、泡醋、燉鯽魚等，大多喜歡吃黑豆的人更喜歡用黑豆來煮粥，不僅口感豐富，還利於充分吸收營養成分。黑豆來源於豆科植物大豆的乾燥種子，在我國各地栽培品種很多，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆、丹東藥黑豆、張家口黑豆。
黑豆黃心和綠心哪個好
綠心的黑豆最好，因為它含有豐富的蛋白質和維生素以及鐵，當然黃心的黑豆也不差，只不過綠心的黑豆更勝一籌而已。一般綠豆形狀都是圓形的，而且形狀也不太對稱。而黃心黑豆種只有硬粒型，外貌扁平，略呈橢圓形。
黑豆怎麼吃效果最好
黑豆的吃法是多種多樣的，能夠提供優質的植物蛋白。黑豆可以磨成豆漿喝，也可以直接入菜，也可以和葷食一起搭配食用，黑豆可以磨成粉和麪粉一起做食物來吃，還可以搭配黑芝麻或者一些豆類做粗糧粥，或者製作成黑豆豬尾湯一類做肉湯食用。不管怎麼吃，都不影響其營養效果。黑豆中含有蛋白質，脂肪，維生素，微量元素等多種營養成分，營養價值比較高。
