綠豆芽可以在家發。先將綠豆浸泡過夜，泡發之後瀝乾水分，接水盆裏面裝上水；然後在綠豆上覆蓋一塊濕布，每天灑3-4次水即可；如果豆芽長到碰到接水盆，再換掉接水盆的水，一般發一週左右的時間就可以了；最後將豆芽取出，沖洗乾淨即可。
綠豆芽怎麼發
材料：
綠豆200g，清水適量;
步驟：
1.綠豆用開水沖洗一下，浸泡過夜，漲發之後瀝乾水分;
2.接水盆裏裝大半盆清水，綠豆表面覆蓋一塊濕布，覆蓋好;
3每天往濕布上灑3-4次水，一般24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚;
4.綠豆芽長到碰到接水盆裏的水的時候，接水盆的水就要換了;
5.一般7天左右就可以發好;
6.把豆芽從盆裏取出，清水沖洗一下，豆殼就掉了。
小貼士
1、發綠豆芽的時候，最好用漏盆，這樣比較利於發芽;
2、在發綠豆芽的過程中，千萬不能揭開濕布;
3、一定要記住每天要澆水3-4次。
