雪裏蕻炒綠豆芽做法

步驟1

準備食材：雪裏蕻100克、綠豆芽300克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克，鹽1克。

步驟2

菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。

步驟3

姜切末，大蒜切末。

步驟4

綠豆芽洗淨，瀝乾水分。

步驟5

熱鍋倒油，油温5成熱，下蒜、姜，爆香。

步驟6

放入雪裏蕻，翻炒出香味。

步驟7

再加入綠豆芽，翻炒，調入鹽，翻炒2分鐘，即可出鍋。