油豆腐炒豆芽的做法

步驟1

準備食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油1克。

步驟2

豆腐泡對半切開。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

大葱切片。

步驟6

幹辣椒剪斷。

步驟7

豆芽用清水涮洗、瀝乾備用。

步驟8

熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、蒜、幹辣椒、葱、炒香、加入豆腐泡、豆芽、炒勻。

步驟9

調入鹽、雞精、生抽、蠔油、10毫升清水、炒勻、燜煮3分鐘、炒至斷生即可。