步驟1
食材:豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3個調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克
步驟2
小米辣切末。
步驟3
豆芽對半切開。
步驟4
豆腐切小方塊。
步驟5
青菜切小段。
步驟6
蒜切末。
步驟7
姜切末。
步驟8
大葱切段。
步驟9
熱鍋倒油,油温5成熱時,下葱、姜、蒜,炒香,倒入豆芽,炒至變軟,加入100毫升清水、豆腐、生抽、鹽,煮5分鐘。
步驟10
放入青菜、雞精、白胡椒粉,炒至收汁。
步驟11
裝盤,撒小米辣點綴。