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步驟1
準備食材:豆腐1塊,青椒30克,蒜4瓣,辣椒麪3克,豆瓣醬5克,花椒粉5克。
步驟2
先將豆腐切小塊。
步驟3
青椒切成末。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中倒油,油温燒至6成熱後倒入蒜末、薑末、加入豆瓣醬翻炒均勻,放花椒麪,然後倒入半碗水。
步驟7
湯逐漸燒開後倒入豆腐,用小火煮幾分鐘,然後再倒入青椒粒,加入適量鹽,最後用芡粉勾芡,煮至湯汁濃稠後盛出。
步驟8
最後撒上幹辣椒麪即可,這樣一道美味的青椒燒豆腐就做好了。
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