蝦蛄豆腐的做法

步驟1

準備食材：豆腐200克、皮皮蝦4只、松花蛋1個、小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量

步驟2

姜切末。

步驟3

葱切葱花。

步驟4

豆腐切小塊。

步驟5

將皮皮蝦用沸水煮熟撈出,脱殼取肉,再將蝦肉切成小丁。

步驟6

豆腐焯水備用,松花蛋去殼切丁備用。

步驟7

起鍋倒油，油熱下入姜未炒香,再烹入紹酒,放入蝦肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和適量清水,大火燒開，加入鹽、味精、胡椒粉燜煮5分鐘。

步驟8

最後撒上葱花即可。