魚香日本豆腐的做法

步驟1

食材：西紅柿1個、日本豆腐2個、大蒜2瓣。輔料：大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯匙、澱粉1湯匙、醋1湯匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙。

步驟2

日本豆腐切塊。

步驟3

裹上澱粉備用。

步驟4

番茄洗淨切丁。

步驟5

取1小碗，加入生抽、糖、胡椒粉、醋、澱粉攪拌均勻。

步驟6

熱鍋下油，放入日本豆腐，炸制金黃後撈出。

步驟7

另起熱鍋下油。

步驟8

倒入蒜末、豆瓣醬炒香，倒入番茄丁炒制軟爛。

步驟9

加入調好的醬汁，倒入炸好的豆腐。

步驟10

炒勻大火收汁，即可出鍋裝盤。