海鮮魚豆腐怎麼做

步驟1

食材：魚豆腐300克、小葱4根、小米椒2個、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。調味料：食用油5克、生抽3克、蠔油2克、豆豉2克。

步驟2

上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。

步驟3

魚豆腐對半切開。

步驟4

小葱切段。

步驟5

小米椒切斜片。

步驟6

大蒜切片。

步驟7

薑切片。

步驟8

炒鍋中油温5成熱時，下入小米椒、蒜片、薑片、豆豉，炒香，倒入魚豆腐翻炒片刻，加入生抽、蠔油，炒勻。

步驟9

盛入炒好的魚豆腐，盤中用上海青擺盤。