草魚燉豆腐怎麼做

步驟1

食材：草魚1條、豆腐200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克。

步驟2

草魚切片，加入料酒、1克鹽、胡椒粉，醃製10分鐘。

步驟3

豆腐切塊。

步驟4

大葱切段。

步驟5

薑切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，下入草魚頭煎至兩面金黃，放入大葱段、薑片，煎香。

步驟8

倒入適量開水，放入豆腐煮10分鐘，放入草魚肉、2克鹽煮2分鐘。

步驟9

出鍋，撒上葱花即可。