黃骨魚豆腐湯的做法

步驟1

食材：黃骨魚300克，豆腐250克，姜3克，小葱2根調味料：食用油5克，鹽2克，料酒2克，胡椒粉2克，雞精2克。

步驟2

黃骨魚加料酒，拌勻，醃製15分鐘。

步驟3

豆腐切片，姜切末，小葱切葱花。

步驟4

熱鍋倒油，油温5成熱時，下黃骨魚，煎至兩面微黃，加入姜，炒香。

步驟5

倒入500毫升清水，大火燜煮8分鐘，調入鹽、胡椒粉，放入豆腐，再燜煮10分鐘，調入雞精，拌勻，盛出。