清蒸黃骨魚的做法

步驟1

準備食材：黃骨魚4條、姜1塊、大葱1段、小葱1根、鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量。

步驟2

薑切片。

步驟3

大葱切絲。

步驟4

葱切葱花。

步驟5

黃骨魚洗淨，放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻，醃製10分鐘。

步驟6

裝入盤中，在魚身上擺上薑片、大葱絲。

步驟7

鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘。

步驟8

取出蒸好的黃骨魚，取出薑片、大葱絲，淋入蒸魚豉油3克，撒上葱花。

步驟9

鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，淋在魚身上即可。