清蒸魚頭的做法

步驟1

準備食材：魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。

步驟2

魚頭洗淨打上花刀。

步驟3

紅尖椒切圈。

步驟4

姜切絲。

步驟5

香菜切小段。

步驟6

首先在容器中放入魚頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚豉油抹勻醃製1小時。

步驟7

然後將魚頭放入盤中，撒上薑絲，紅尖椒，放入蒸鍋中，上氣蒸上10分鐘。

步驟8

最後取出，撒上香菜即可。