步驟1
準備食材：黃花魚200克、大葱1根、姜1塊、蒸魚鼓油10克、油適量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根
步驟2
黃花魚洗淨改花刀。
步驟3
大葱切絲。
步驟4
姜切絲。
步驟5
辣椒切絲。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
首先將葱絲、辣椒絲放清水裏浸泡5分鐘。
步驟8
然後將黃花魚擺在盤子裏，淋上料酒，撒上薑絲，接着將盤子放入蒸鍋內大火蒸10分鐘。
步驟9
接下來將蒸好的黃花魚挑去薑絲，再撒上葱絲和辣椒絲，倒入蒸魚鼓油，撒上葱花。
步驟10
最後起鍋燒油，油熱淋入黃花魚上即可。
