青椒紫蘇黃骨魚湯的做法

步驟1

食材：黃骨魚3條、青椒2個、姜2克、小葱2根、紫蘇20克。調味料：食用油5克、鹽2克、白胡椒粉2克、料酒2克。

步驟2

黃骨魚加料酒、醃製15分鐘。

步驟3

小葱切段。

步驟4

青椒切圈。

步驟5

薑切片。

步驟6

紫蘇切末。

步驟7

熱鍋倒油、油温5成熱時、下黃骨魚、兩面煎定型、放葱、姜、炒香去腥、倒入600毫升清水、大火煮15分鐘。

步驟8

放入鹽、白胡椒粉、青椒、紫蘇、繼續煮5分鐘、即可。