紫蘇煎蛋的做法

步驟1

食材：紫蘇葉20克、雞蛋2個。調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克、白胡椒粉1克。

步驟2

紫蘇葉洗淨、切細末。

步驟3

雞蛋打散、加入鹽、糖、白胡椒粉、攪勻、放入紫蘇末、攪拌均勻。

步驟4

熱鍋倒油、油温6成熱、倒入調好的雞蛋液、單面煎至定型後、翻面再煎定型。

步驟5

即可裝盤。