蘿蔔絲煎蛋湯的做法

步驟1

準備食材：白蘿蔔100克，雞蛋2個，小葱1根、豬油5克，鹽2克，雞精1克。

步驟2

白蘿蔔切絲。

步驟3

雞蛋磕入碗中打散。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

鍋中加入5克豬油，融化後倒入雞蛋液，一面煎至固定後劃散。

步驟6

加入蘿蔔絲，炒至變軟，調入2克鹽，翻炒至蘿蔔微微出水。

步驟7

加入500毫升清水，加蓋大火煮5分鐘。

步驟8

調入1克雞精、葱花。

步驟9

起鍋裝盤。