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步驟1
準備食材:鴨掌300克、酸蘿蔔1根、泡椒3個、生薑3片、花椒2克、海帶300克、料酒1湯匙、鹽1茶匙。
步驟2
先將酸蘿蔔切塊。
步驟3
泡椒對半切開。
步驟4
鴨掌洗淨,冷水下鍋,加料酒大火煮開。
步驟5
準備砂鍋,放入鴨掌,加入花椒、薑片,加水沒過鴨掌,用大火煮開。
步驟6
最後放入酸蘿蔔、泡椒、海帶絲,燉1個小時。
步驟7
最後調入鹽。
步驟8
攪拌均勻即可。
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