牛雜蘿蔔湯的做法

步驟1

準備食材：胡蘿蔔200克、牛雜100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙。

步驟2

胡蘿蔔洗淨切塊。

步驟3

牛雜洗淨改刀成小片。

步驟4

薑切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

起鍋倒油，油熱加入姜炒香。

步驟7

然後倒入牛雜、料酒、胡椒粉翻炒3分鐘。

步驟8

接着將炒好的食材倒入砂鍋內，再放入胡蘿蔔、蠔油加適量清水，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘。

步驟9

接下來加入鹽調味。

步驟10

最後撒上葱花即可。