蘿蔔淮山牛骨湯的做法

步驟1

準備食材：牛骨200克、胡蘿蔔1根、淮山50克、姜1塊，鹽1茶匙、香菜5克。

步驟2

牛骨洗淨，淮山去皮切塊，泡水備用（提前讓老闆剁成小塊）。

步驟3

胡蘿蔔切滾刀。

步驟4

薑切片。

步驟5

香菜切段。

步驟6

起鍋燒水，將牛骨熱水下鍋，放入薑片焯水，去掉浮沫撈出備用。

步驟7

另起鍋把牛骨倒入鍋內，加水沫過食材燉50分鐘,然後加入胡蘿蔔、淮山慢燉10分鐘。

步驟8

最後放鹽調味，放入香菜即可。