步驟1
準備食材：牛骨200克、金針菇50克、西紅柿50克、小葱1根、番茄醬1湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。
步驟2
牛骨提前讓老闆剁成小塊。
步驟3
葱切葱花。
步驟4
番茄去皮切丁。
步驟5
薑切片。
步驟6
金針菇洗淨切段。
步驟7
鍋中燒熱水，倒入牛骨，燒開焯水洗淨，金針菇過水焯熟備用。
步驟8
砂鍋中加水，放入牛骨煮40分鐘。
步驟9
鍋中倒油，油熱後，加入薑片爆香，再加西紅柿丁和番茄醬繼續翻炒。
步驟10
然後加牛骨、金針菇、料酒翻炒均勻，加水燒開。
步驟11
一起倒進砂鍋中，燉煮40分鐘。
步驟12
然後放入鹽調味，最後撒入葱花即可。
