蘆蒿炒金針菇的做法

步驟1

所需食材：蘆蒿150克，紅椒1/4個，薑黃1塊，金針菇150克。所需調料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，糖1克，油5克。

步驟2

蘆蒿洗淨切段。

步驟3

金針菇洗淨。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

姜切末。

步驟6

鍋中水沸後放入蘆蒿焯水，金針菇焯水，擠出多餘水分。

步驟7

炒鍋油温6成熱，炒香姜，倒入蘆蒿快速翻炒。

步驟8

加入金針菇、調入鹽、雞精、少許糖、少許生抽。

步驟9

最後放入紅椒翻炒幾下即可出鍋。